সোজা উত্তর: হোটেল লন্ড্রি চলে ছয়টি কেমিক্যালের কাজে: একটি মেন ওয়াশ ডিটারজেন্ট, ভারী ময়লার জন্য ক্ষার বা বুস্টার, সাদা কাপড়ের জন্য ব্লিচ (ক্লোরিন বা অক্সিজেন), শেষ রিন্সে সাওয়ার বা নিউট্রালাইজার, স্নান ও বিছানার লিনেনের জন্য সফটনার, আর টেবিলের লিনেন ও ইউনিফর্মের জন্য মাড়। লিনেনকে বিছানা, স্নান, খাবার ও পানীয়, আর ইউনিফর্মে ভাগ করুন, আর প্রতিটি ধরনকে তার নিজের প্রোগ্রাম দিন।
হোটেল লন্ড্রি কেমিক্যালের তালিকা
হোটেল বা হাসপাতালের নিজস্ব লন্ড্রি (OPL) অল্প কয়েক ধরনের কাপড়, বেশিরভাগ সুতি ও পলিকটন, বড় পরিমাণে সামলায়। তাই কেমিক্যালের শেল্ফ ছোট আর প্রোগ্রামের নিয়ম জরুরি। এই তালিকা, কেমিক্যাল যে ক্রমে মেশিনে যায় সেই ক্রমে।
- মেন ওয়াশ ডিটারজেন্ট। মূল ভরসা। একটি বিল্ট কমার্শিয়াল Laundry Detergent, যা 40 থেকে 70 °C-এ শরীরের ময়লা, খাবার ও সাধারণ ময়লা সামলায়। এতেই থাকে সারফ্যাক্ট্যান্ট ও ওয়াটার-কন্ডিশনিং, যা প্রোগ্রামের বাকি অংশকে কাজ করায়।
- ক্ষার বা বুস্টার। সাধারণভাবে ওয়াশের pH বাড়াতে আর সুতির তন্তু ফুলিয়ে ভারী ময়লা ছাড়াতে ব্যবহার হয়। রান্নাঘরের ইউনিফর্ম ও খাবার ও পানীয়ের লিনেনের মতো বেশি নোংরা লোডে ডিটারজেন্টের সঙ্গে দেওয়া হয়; হালকা নোংরা বিছানার লিনেনে বাদ। ডোজ ময়লার মাত্রা অনুযায়ী, অভ্যাসে নয়।
- সাদা কাপড়ের জন্য ব্লিচ। দুটি বিকল্প। Bleach (ক্লোরিন) সাদা সুতির চাদর, তোয়ালে ও ন্যাপকিনের জন্য মানদণ্ড: দ্রুত, সাশ্রয়ী আর স্বাস্থ্যবিধির ধাপ চাইলে সাধারণ পছন্দ। Oxy Bleach রঙিন তোয়ালে, পলিকটন আর যেখানে ক্লোরিন তন্তু বা রং নষ্ট করবে, তার জন্য রং-নিরাপদ অক্সিজেন বিকল্প।
- সাওয়ার বা নিউট্রালাইজার। শেষ রিন্সে একটি হালকা অ্যাসিড, যা ক্ষারীয় ওয়াশকে ত্বক-বান্ধব pH-এ ফেরায়, অবশিষ্ট ক্ষার ইস্ত্রিতে যে হলদে ভাব আনে তা আটকায়, আর ক্লোরিনের চিহ্নটুকুও দূর করে। সাধারণভাবে, ক্ষার বা ক্লোরিন ব্যবহার করা প্রতিটি প্রোগ্রাম সাওয়ার দিয়ে শেষ হওয়া উচিত।
- সফটনার। তোয়ালে, বাথরোব ও বিছানার লিনেনের জন্য শেষ রিন্সে একটি ক্যাটায়নিক Softener। এটি অতিথিরা যে স্পর্শ লক্ষ করেন তা দেয়, পলিকটনে স্ট্যাটিক কমায় আর তোয়ালে ভাঁজ করা সহজ করে।
- টেবিলের লিনেনের জন্য মাড়। ন্যাপকিন, টেবিলক্লথ, শেফের জ্যাকেট ও সামনের কর্মীদের ইউনিফর্মের জন্য শেষ রিন্সে বা প্রেসে একটি ফিনিশিং Starch। এটি সেই কড়কড়ে ভাব দেয়, যা দিয়ে খাবার ও পানীয়ের লিনেন বিচার করা হয়।
আরও দুটি মেশিনের ভিতরে নয়, পাশে থাকে: নতুন রঙিন ইউনিফর্মের প্রথম কয়েকটি ওয়াশের জন্য একটি Colour Fix, আর নিচে বর্ণিত স্পটিংয়ের বোতলগুলি। ওয়াশ শেল্ফের এক এক করে প্রতিটি পণ্যের ব্যাখ্যার জন্য পড়ুন লন্ড্রি কেমিক্যাল: নাম, ব্যবহার ও কোনটি কখন।
লিনেনের ধরন আর প্রতিটি কী পায়
লিনেনের ধরন মিশিয়ে ফেলা হোটেল লন্ড্রির সবচেয়ে সাধারণ ভুল। প্রতিটি ধরন আলাদা ময়লা বহন করে আর আলাদা প্রোগ্রাম চায়।
বিছানার লিনেন
চাদর, বালিশের ঢাকনা ও ডুভে কভার। হালকা থেকে মাঝারি শরীরের ময়লা, বেশিরভাগ সাদা। প্রোগ্রাম: ডিটারজেন্ট, ধূসর হলে তবেই হালকা ক্ষার, ক্লোরিন ব্লিচ, সাওয়ার, হালকা সফটনার। ফ্ল্যাটওয়ার্ক আয়রনারে ফিনিশ হয়, তাই সফটনার কম রাখুন, নয়তো চাদর রোলারে পিছলে যায়।
স্নানের লিনেন
তোয়ালে, বাথ ম্যাট ও রোব। ভারী শরীরের ময়লা, প্রসাধনী ও তেল। প্রোগ্রাম: ক্ষারসহ ডিটারজেন্ট, সাদায় ক্লোরিন ব্লিচ বা রঙিনে অক্সিজেন ব্লিচ, সাওয়ার, পুরো সফটনার। টাম্বল ড্রাই, কখনও ইস্ত্রি নয়, তাই সফটনার পুরো ডোজে চলতে পারে।
খাবার ও পানীয়ের লিনেন
ন্যাপকিন, টেবিলক্লথ, চেয়ারের ঢাকনা ও রান্নাঘরের কাপড়। বাড়ির সবচেয়ে ভারী ময়লা: গ্রিজ, তরকারি, ওয়াইন, চা ও খাবারের রং। প্রোগ্রাম: পুরো ক্ষারসহ ডিটারজেন্ট, রান্নাঘরের কাপড়ে প্রি-ওয়াশ, সাদায় ক্লোরিন ব্লিচ, সাওয়ার, তারপর মাড়। হলুদ ও অন্য খাবারের রং ওয়াশ পেরিয়ে থেকে গেলে স্পটিং বোর্ডে যায়; সেই পদ্ধতি আছে আমাদের বড় পরিমাণে খাবারের দাগ তোলার গাইডে।
ইউনিফর্ম
হাউসকিপিং, ফ্রন্ট অফিস, রান্নাঘর ও ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের ইউনিফর্ম, বেশিরভাগ পলিকটন আর প্রায়ই রঙিন। প্রোগ্রাম: ডিটারজেন্ট, ক্লোরিন নয়, অক্সিজেন ব্লিচ, সাওয়ার, পোশাক অনুযায়ী হালকা সফটনার বা মাড়। শেফের জ্যাকেট ব্যতিক্রম: সাদা, প্রচুর গ্রিজ, আর সাধারণত খাবার ও পানীয়ের ধরনের সঙ্গে চলে। ফ্রন্ট অফিসের শার্টের কলারের ময়লা খুচরো লন্ড্রির মতোই সামলানো হয়; দেখুন শার্টের কলার থেকে ঘামের দাগ তোলা।
লিনেনের ওজন অনুযায়ী ডোজিং
হোটেল লন্ড্রি লোডের শুকনো ওজন অনুযায়ী ডোজ দেয়, সাধারণত প্রতি কেজি লিনেনে মিলিলিটারে, আর লিনেনের ধরন নয়, ময়লার মাত্রা অনুযায়ী ডোজ বদলায়। প্রতিটি প্রোগ্রামের জন্য মেশিনে একটি লেখা কার্ড রাখুন: লোডের ওজন, ডিটারজেন্ট, ক্ষার, ব্লিচ, সাওয়ার, সফটনার বা মাড়। পাশে কার্ডসহ একটি ডোজিং পাম্প শিফটের মধ্যে বেশিরভাগ তারতম্য দূর করে। লন্ড্রি কেমিক্যাল ডোজিং: প্রতি লোডে কতটা লাগে গাইডে হিসাব আর সাধারণ ভুলগুলি ধরে ধরে বলা আছে।
স্বাস্থ্যবিধির বিষয়
সাধারণভাবে, হোটেল ও হাসপাতালের লন্ড্রি স্বাস্থ্যসম্মত লিনেনের জন্য তিনটি জিনিসের উপর নির্ভর করে: ওয়াশের তাপমাত্রা, একটি ব্লিচের ধাপ, আর ওয়াশে সময়। স্বাস্থ্যবিধির ধাপ চাইলে সাদা লিনেনে ক্লোরিন ব্লিচই সাধারণ পথ, বাকিটা তাপমাত্রা করে। কেমিক্যালের বাইরে, লন্ড্রির নোংরা ও পরিষ্কার দিকের মধ্যে স্পষ্ট বিভাজন রাখুন, পরিষ্কার লিনেন নোংরা ট্রলিতে ছোঁয়াবেন না, আর ফ্লোরে যাওয়ার আগে লিনেন পুরোপুরি শুকিয়ে রাখুন। হাসপাতালের লন্ড্রি নিজের সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ প্রোটোকল মানে, যা যেকোনও সাধারণ গাইডের উপরে, আর সেই প্রোটোকলই সাধারণত লিনেনের ধরন অনুযায়ী ন্যূনতম তাপমাত্রা ও ব্লিচের ধাপ ঠিক করে।
ক্লোরিন নিয়ে একটি কথা: অনেক সাইকেলে এটি সুতির উপর কড়া, আর মেশিনে এটি কখনও অ্যাসিডের সঙ্গে মিলতে পারবে না, নয়তো তীব্র গন্ধের গ্যাস বেরোয়। ব্লিচের রিন্স বেরিয়ে যাওয়ার পরেই সাওয়ার চালান, যা যেকোনও সাধারণ প্রোগ্রাম এমনিতেই করে।
শেল্ফে কী রাখবেন
পুরো হোটেলের শেল্ফ আটটি পণ্য: ওয়াশ ও রিন্স রেঞ্জ আর ফিনিশিং রেঞ্জ থেকে Laundry Detergent, Bleach, Oxy Bleach, Softener, Colour Fix ও Starch, সঙ্গে ওয়াশ থেকে দাগ নিয়ে বেরোনো ন্যাপকিন ও শেফের জ্যাকেটের জন্য স্পটিং সিস্টেম থেকে Spot Food ও Spot Grease। ক্ষার ও সাওয়ার সাধারণ পণ্য, যা যেকোনও স্থানীয় কেমিক্যাল ব্যবসায়ী রাখেন। Purolix-এর প্রতিটি পণ্যের দাম প্রতি লিটার বা প্রতি কেজিতে প্রকাশিত, GST 18% অতিরিক্ত, আর 31 ডিসেম্বর 2026 পর্যন্ত স্থির, তাই একজন পারচেজ ম্যানেজার ফোন না করেই এক মাসের লিনেনের খরচ হিসাব করতে পারেন। আপনার মেশিনের জন্য প্যাক সাইজ ও ডোজিং কার্ডের জন্য আপনার মাসিক লিনেনের পরিমাণ পাঠান।
হোটেলের চাদরে কি প্রতি ওয়াশে ক্লোরিন ব্লিচ লাগে?
সবসময় নয়। অনেক লন্ড্রি সাদা ভাব ও স্বাস্থ্যবিধির জন্য সাদা বিছানা ও স্নানের লিনেনে প্রতি ওয়াশে ক্লোরিন ব্লিচ দেয়, আবার অনেকে লিনেনের আয়ু বাড়াতে পালা করে অক্সিজেন ব্লিচ দেয়। রঙিন লিনেন বা ইউনিফর্মে ক্লোরিন কখনও লাগানো যাবে না; সেখানে তার বদলে রং-নিরাপদ অক্সিজেন ব্লিচ ব্যবহার করুন।
হোটেল লন্ড্রিতে সাওয়ার বা নিউট্রালাইজার কেন লাগে?
ময়লা তুলতে মেন ওয়াশ ক্ষারীয় চলে। সেই ক্ষার তন্তুতে থেকে গেলে লিনেন খসখসে লাগে, ইস্ত্রিতে হলদে হয় আর ত্বকে জ্বালা করতে পারে। শেষ রিন্সে সাওয়ার pH আবার নিউট্রালে ফেরায়, হলদে হওয়া বন্ধ করে আর সফটনার ও মাড়কে ঠিকমতো কাজ করতে দেয়।
হাসপাতালের লন্ড্রি কি হোটেলের মতো একই কেমিক্যাল ব্যবহার করতে পারে?
কেমিক্যালের ধরন একই: ডিটারজেন্ট, ক্ষার, ব্লিচ, সাওয়ার, সফটনার। পার্থক্য ওয়াশ প্রোগ্রামে: হাসপাতাল সাধারণত বেশি তাপমাত্রা, সাদা কাপড়ে ক্লোরিন ব্লিচের ধাপ আর নোংরা ও পরিষ্কার জায়গার কড়া বিভাজন রাখে। সবসময় প্রতিষ্ঠানের নিজের সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ প্রোটোকল মেনে চলুন।