சுருக்கமான பதில்: துணியில் உணவுக் கறை நீங்க, ஸ்பாட்டிங் போர்டில் அடுக்கடுக்காகக் கையாளுங்கள்: முதலில் எண்ணெய்க்கு சால்வென்ட் ஸ்பாட்டர், இரண்டாவது பால், முட்டை அல்லது கிரேவிக்கு புரோட்டீன் ஸ்பாட்டர், பிறகு மிஞ்சும் மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது பழுப்புக்கு Spot Food போன்ற ஃபுட் கலர் ஸ்பாட்டர். படிகளுக்கு இடையே குளிர்ச்சியாக ஃப்ளஷ் செய்யுங்கள், கறை போகும் வரை ஒருபோதும் சூடு கொடுக்காதீர்கள், பிறகு கலர்-சேஃப் ஆக்ஸிஜன் ப்ளீச்சுடன் துவையுங்கள்.
உணவுக் கறைகள் கலவைக் கறைகள்
தட்டிலிருந்து வரும் எதுவும் ஒரே பொருள் அல்ல. நாப்கினில் குழம்புக் கறை என்பது எண்ணெய், கூடவே இறைச்சி அல்லது பருப்பின் புரோட்டீன், கூடவே மஞ்சள் மற்றும் மிளகாய் நிறம். டீ என்பது பால் புரோட்டீனுடன் டானின். சாக்லேட் என்பது கோகோ பட்டர், பால், கோகோ பிக்மென்ட். தக்காளி சாஸ் என்பது எண்ணெய், சர்க்கரை, டானின் போல் நடந்துகொள்ளும் சிவப்புச் சாயம்.
அதனால்தான் ஒரே ஸ்பாட்டர் உணவுக் கறையைத் தனியாக எடுப்பது அரிது, வரிசையும் முக்கியம். முதலில் நிறத்தைக் கையாண்டால், அதன் கீழ் எண்ணெய் தங்கி பிக்மென்டைப் பிடித்து வைக்கும். புரோட்டீனை சூட்டுடன் கையாண்டால் அது வெந்துவிடும். ஆறு கறை வகைகளுக்கும் ஸ்பாட்டிங் வழிகாட்டி சொல்லும் ட்ரேட் வரிசை: எண்ணெய், பிறகு புரோட்டீன், பிறகு நிறம்.
போர்டுக்கு முன், கறை எவ்வளவு நாள் இருந்தது, சூடு பட்டதா என்று ஆடையைப் பிரியுங்கள். புதியதாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருந்தால் வழக்கமான வேலை. சூடாகத் துவைத்தது, அயர்ன் செய்தது, டம்பிள் டிரை செய்தது வேறு, கடினமான வேலை; கவுண்டரிலேயே வாடிக்கையாளருக்கு அது தெரிய வேண்டும்.
ஸ்பாட்டிங் போர்டில் துணியில் உணவுக் கறை நீக்குவது எப்படி
- சுரண்டுங்கள், துடைக்காதீர்கள். திட உணவை போன் ஸ்பேட்டுலாவின் விளிம்பால் எடுங்கள். திரவங்களை உலர்ந்த வெள்ளைத் துணியால் ஒத்தி எடுங்கள். துடைத்தால் கறை நெசவுக்குள் போகும்.
- மறைவான சீமில் டெஸ்ட் செய்யுங்கள். பயன்படுத்தப் போகும் ஒவ்வொரு ஸ்பாட்டரின் ஒரு துளி உள் மடிப்பில், முப்பது விநாடி, ஃப்ளஷ். சிவப்பு, கருப்பு, பிரிண்டுகளில் சாயம் நகர்கிறதா என்று கவனியுங்கள்.
- முதலில் எண்ணெய். துணி உலர்ந்த நிலையில், கீழே உறிஞ்சும் பேடிங் வைத்து, கறையில் Spot Oil போட்டு லேசாகத் தட்டுங்கள். எண்ணெய் வளையம் பேடிங்கிற்குள் இறங்க வேண்டும். குளிர்ச்சியாக ஃப்ளஷ் செய்யுங்கள். எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் வழிகாட்டி இந்தப் படியை விரிவாகச் சொல்கிறது.
- இரண்டாவது புரோட்டீன். கறையில் பால், முட்டை, இறைச்சிச் சாறு, பருப்பு அல்லது கிரேவி இருந்தால், புரோட்டீனுக்காக உருவாக்கப்பட்ட Spot Sweat போட்டு ஒன்று இரண்டு நிமிடம் ஊற விடுங்கள். தட்டி, குளிர்ச்சியாக ஃப்ளஷ் செய்யுங்கள்.
- கடைசியாக நிறம். மிஞ்சியிருக்கும் மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது பழுப்பில் Spot Food போடுங்கள். மஞ்சள், மிளகாய், தக்காளி, டீ, காபி, சாக்லேட் பிக்மென்ட் இங்கே பதிலளிக்கும். பலம் அல்ல, நேரம் கொடுங்கள்; மெதுவாகத் தட்டி, ஃப்ளஷ் செய்யுங்கள்.
- நியூட்ரலைஸ் செய்து சரிபாருங்கள். ஸ்பாட்டர் மீதத்தை அலசிவிட்டு, ஈரமான துணியை வெளிச்சத்துக்கு எதிரே பாருங்கள். நிழல் மிஞ்சினால், வேறு எதற்கும் முன் நிறப் படியை மீண்டும் செய்யுங்கள்.
- ஆக்ஸிஜன் ப்ளீச்சுடன் துவையுங்கள். Laundry Detergent மற்றும் ஒரு டோஸ் Oxy Bleach உடன் வழக்கமான சைக்கிளை ஓட்டுங்கள்; அது கலர்-சேஃப், சாயத்தைத் தொடாமல் ஃபுட் பிக்மென்டின் கடைசித் தடயத்தையும் எடுக்கும். காற்றில் உலர்த்தி, பிரஸ் செய்யும் முன் சரிபாருங்கள்.
வாஷ் படிக்கான அளவுகள் டோசிங் வழிகாட்டியில் உள்ளன. போர்டில் ஒரு டிராப்பர் போதும்; கறையை நனைத்தால் பரவும்.
உணவுக் கறையில் என்ன செய்யக் கூடாது
- கறை போகும் வரை சூடு வேண்டாம். சூடான வாஷ், டிரையர் அல்லது பிரஸ் புரோட்டீனை இழைக்குள் வேகவைத்து ஃபுட் கலரை நிரந்தரமாக்கும். உணவுக் கறை நிரந்தரமாவதற்கு மிகப் பொதுவான காரணம் இதுதான்.
- கலர் துணிகளில் குளோரின் ப்ளீச் வேண்டாம். அது கறையுடன் ஆடையின் சாயத்தையும் எடுத்துவிடும்; மஞ்சளில் ஒன்றுமில்லாமல் போவதற்குப் பதிலாக மங்கலான ஆரஞ்சை விடலாம். ஆக்ஸிஜன் ப்ளீச்தான் பாதுகாப்பான தேர்வு.
- தேய்க்க வேண்டாம். அது எண்ணெய் அடுக்கைப் பரப்பி மேற்பரப்பைத் தேய்க்கும்; கறை போன பிறகும் தெரியும் பஞ்சு போன்ற திட்டை விடும்.
இழை எச்சரிக்கைகள்: பட்டு, கம்பளி, அசிடேட்
- பட்டு ஆல்கலைன் புரோட்டீன் ஸ்பாட்டர்களை ஊற விட்டால் சேதமடையும். போட்டு, ஒரு முறை தட்டி, சில விநாடிகளுக்குள் ஃப்ளஷ் செய்து, ஒவ்வொரு ஃப்ளஷையும் குளிர்ச்சியாக வையுங்கள். பல பட்டுத் துணிகளை எண்ணெய்ப் படிக்குப் பிறகு டிரை கிளீனிங்கிற்கு அனுப்புவதே நல்லது.
- கம்பளியும் காரத்துக்கு உணர்திறன் கொண்டது. குறைந்த நேரம், மெதுவான தட்டல், குளிர்ச்சியான ஃப்ளஷ், பிறகு வூல்-சேஃப் வாஷ் அல்லது டிரை கிளீன்.
- அசிடேட் சில சால்வென்ட்களால் கரையலாம். முடிந்தவரை மிகச் சிறிய அளவு ஆயில் ஸ்பாட்டர் பயன்படுத்தி உடனே ஃப்ளஷ் செய்யுங்கள், அல்லது எண்ணெய்ப் படியைத் தவிர்த்து மெஷினை நம்புங்கள்.
- அடர் சிவப்பும் கருப்பும் கலர் ஸ்பாட்டரின் கீழ் நகரலாம். சீம் டெஸ்டை நம்புங்கள்; லேசான கறையை விட வெளிறிய திட்டு மோசம்.
கடை அளவில் உணவுக் கறைகள்: ரெஸ்டாரன்ட் மற்றும் ஹோட்டல் லினன்
ரெஸ்டாரன்ட் கான்ட்ராக்ட் உள்ள லாண்டரியால் ஒவ்வொரு நாப்கினையும் போர்டில் வைக்க முடியாது. நடைமுறையான முறை: உணவுக் கறை லினனை தனி லோடாகப் பிரித்து, சூடு கொடுக்கும் முன் புரோட்டீனை எடுக்க டிடர்ஜென்டுடன் குளிர்ச்சியான ப்ரீ-வாஷ், பிறகு காட்டன் மற்றும் பாலியஸ்டர்-காட்டனுக்கு Oxy Bleach உடன் சூடான மெயின் வாஷ். கறையுடன் வெளிவரும் துணிகள் மட்டும் போர்டுக்குப் போகும். ஹோட்டல் லாண்டரி கெமிக்கல்ஸ் பட்டியல் முழு புரோகிராமையும் சொல்கிறது. செஃப் கோட்டும் சர்வர் சட்டையும் மற்ற சட்டைகளைப் போலவே காலர், கஃபில் கிரீஸ் ஒட்டிய அழுக்கைச் சேர்க்கும்; வியர்வை மற்றும் காலர் கறை வழிகாட்டி அதைச் சொல்கிறது.
ஷெல்ஃபில் என்ன வைப்பது
உணவுக் கறைகளுக்கு மூன்று ஸ்பாட்டர்கள் வரிசையாக வேலை செய்ய வேண்டும்; அதனால் ரெஸ்டாரன்ட் அல்லது வீட்டு வேலை கையாளும் லாண்டரி Spot Oil, Spot Sweat, Spot Food மூன்றையும் போர்டில் ஒன்றாக வைத்திருக்க வேண்டும்; ஃபாலோ-அப்புக்கு வாஷ் ஷெல்ஃபில் Oxy Bleach. நான்கும் Purolix விலைப் பட்டியலில் லிட்டருக்கும் கிலோவுக்கும் வெளியிடப்பட்ட விலையில், GST தனி. உங்கள் வேலையில் மஞ்சளும் டீயும் அதிகமாக இருந்து, அதற்கேற்ப வாஷ் புரோகிராம் வேண்டுமானால், எங்களுக்கு எழுதுங்கள், அமைக்க உதவுகிறோம்.
துணியில் மஞ்சள் கறையை எப்படி நீக்குவது?
முதலில் எண்ணெயை ஆயில் ஸ்பாட்டரால், பிறகு மஞ்சள் நிறத்தை ஃபுட் கலர் ஸ்பாட்டரால் கையாண்டு, ஃப்ளஷ் செய்து, கலர்-சேஃப் ஆக்ஸிஜன் ப்ளீச்சுடன் துவையுங்கள். மஞ்சள் வெளிச்சத்துக்கு உணர்திறன் கொண்டது; காட்டனில் மிஞ்சும் லேசான மஞ்சள் ஒரு நாள் பகல் வெளிச்சத்தில் பெரும்பாலும் மேலும் மங்கும். கலர் ஆடைகளில் குளோரின் ப்ளீச் பயன்படுத்தாதீர்கள்; மஞ்சள் போகும் வரை சூடு கொடுக்காதீர்கள்.
சூடான தண்ணீர் உணவுக் கறையை நிரந்தரமாக்குமா?
ஆம், உணவுக் கறையின் புரோட்டீன் மற்றும் நிறப் பகுதிகளுக்கு. சூடு பால், முட்டை, இறைச்சிச் சாறு, கிரேவியை இழைக்குள் வேகவைத்து, இயற்கை ஃபுட் கலர்களை நிரந்தரமாக்கும். போர்டு வேலையையும் முதல் ஃப்ளஷையும் குளிர்ச்சியாக வையுங்கள். கறை போன பிறகு, அல்லது எண்ணெய் மீதம் மட்டும் இருக்கும்போதுதான், ஆடை சூடான வாஷைப் பார்க்க வேண்டும்.
துவைத்து அயர்ன் செய்த பழைய உணவுக் கறையை இன்னும் நீக்க முடியுமா?
பெரும்பாலும் ஓரளவு, சில சமயம் முழுவதும். போர்டு வரிசையை அதிக நேரத்துடன் மீண்டும் செய்து, பிறகு வெள்ளைத் துணிகளை ஆக்ஸிஜன் ப்ளீச்சில் நீண்ட நேரம் ஊறவையுங்கள். அயர்ன் செய்த குழம்பு அல்லது டீ கறை வெளிறத்தான் செய்யும், போகாமல் இருக்கலாம் என்று வாடிக்கையாளரிடம் முன்பே சொல்லி, டிக்கெட்டில் எழுதுங்கள்.